En 2010, con el éxito de ventas de la Turkey Leg, Disney lanzó recuerdos relacionados con este “snack”: gorras, pines, camisetas impresas con el lema ”Nice & Juicy!”. El Reino Mágico incluso ha comenzado a vender ambientadores con su olor para su coche.
Este es uno de los últimos mega éxitos de Disney. Es una pierna de pavo, bien preparada y sazonada, jugosa, tierna y fácil de comer, sin tener que frenarse entre una atracción y otra, esto hace parte de su éxito, también que es carne, “saludable” y distinto a comerse un Hot Dog.
Hoy en diciembre de 2014, se puede anunciar que en 2015 la famosa y jugosa Pata de Pavo puede recaudar casi lo mismo en ganancias para los parques que lo logran los helados, que son consumidos en millones de unidades al día.
En función de las ventas durante esta época más ocupada del año en seis de los parques temáticos de América del Norte de Disney , la compañía en 2013 sirvió más de 2 millones de sus enormes piernas de pavo – bulbosas , masticables, saladas y bien calientes del tamaño del antebrazo de Pedro Picapiedra . Eso es 25% más que hace tres años. Se espera que en el próximo año aumente un 10% extra.
La sensación de morder esta pierna ahumada en un parque Disney es una sensación culinaria especial, y es muy común ver risas y sonrisas comiendo esta opción mientras se realizan selfies divertidas.
De hecho, en una de las explicaciones de su creciente popularidad , sólo una parte de esta emoción parece implicar si es rica, y hasta algunos dicen que se parece en sabor al jamón. Las piernas de 1.5 libras se curan con una solución salina. El verdadero lujo es cortesía de las redes sociales como YouTube, Flickr, Tumblr e Instagram – la idea es ser capaz de publicar imágenes posando en forma de un primate comiendo la Pata!
Tambien en webs de revisión de alimentos como Yelp hacen correr la voz . “Yo podría besarlos, acariciarlos y hasta dormir con ellos todo el día y la noche”, relata Alexis Monteagudo de la ciudad de Chicago. Otro tester desde Argentina indicó la tarifa en el Disneyland por la pierna de pavo, y añadió: ”Somos como una manada de velocirráptores, masticando hasta los huesos y cartílagos. Toda la familia, desde 6 años hasta los 57” 🙂
Otro caso de éxito en el Animal Kingdom de Disney en Orlando, se venden como “Pata de Dinosaurios ”.
Disney también está en el negocio de hacer dinero, por supuesto , y una pierna de pavo gigante se vende por hasta $11.79.-
Aún así, algunos ejecutivos de las oficinas corporativas de Disney se preocupan de que la locura está empezando a oscurecer sus esfuerzos para mejorar las ofertas globales de alimentos y empujan a los clientes hacia alimentos más saludables . De los 12 millones de comidas para niños que Disney sirve anualmente, por ejemplo, más del 50 por ciento ha venido con leche, jugo o agua en lugar de refrescos/gaseosas. Disney también ha reducido drásticamente la sal en las comidas para los más pequeños de la casa.
Y sin embargo, la gente de las “Cavernas” no se les negará a disfrutarlas.
“Nuestros clientes han llegado a exigir estas piernas “, dijo Robert R. Adams , chef ejecutivo de Walt Disney World. “Y ellos no quieren caminar por el parque para conseguir uno, tampoco. Cuando quieren uno, quieren uno ahora ”.
Las opciones de comidas saludables también crecen en Disney, donde anuncian que venderán 4.5 millones de libras de manzanas, bananas/plátanos y uvas este año.
Cada pata tiene aproximadamente 720 calorías con 36 gramos de grasa , de acuerdo con un proveedor. El portavoz de Disney, señaló que las piernas están destinados a ser compartidas, y agregó que el visitante promedio del parque camina cerca de siete millas durante una visita, quemando unas 700 calorías.
Disney está lejos de ser el único proveedor de la “Pata de carne Carvernícola “, como los llaman algunos fans . La Feria Estatal de Texas las ha vendido durante décadas , mientras que las Shows y Espectáculos Medievales renacentistas las han servido siempre como un sello distintivo, aparte de recordar a un garrote medieval , las piernas de pavo vienen con un asa incorporada que hace que sea fácil degustarlas. También las ofrecen los parques del resto de las empresas como SeaWorld, Universal Studios y Six Flags las venden.
La diferencia radica en la cantidad de público, ya que los Espectáculos de Medioevo por ejemplo atraen menos de cinco millones de visitantes al año. Mientras que Disney cuenta con aproximadamente 75 millones de visitantes anuales sólo en los Estados Unidos.
Casi todo el mundo que entra en contacto con estas piernas parece tener dos preguntas : Son estos realmente de pavos ? Si es así – si no son de otro animal como un emu o avestruz, dos mitos urbanos – entonces por qué son tan grandes?
La gente está acostumbrada a los pavos de Acción de Gracias, que son las hembras, o las gallinas; los machos, llamados Toms que son una raza más grande, son más vigoroso – hasta 50 libras cada uno – y sus piernas son las que Disney comercializa en sus parques, dijo Keith M. Williams , vicepresidente de la Federación Nacional del Pavo, un grupo del sector.
Sin dudas las claves del éxito del Turkey Leg son muchas, sabor, precio, simplicidad para comerlo, y la primera vez hasta por la diversión de sacarse una foto como un hombre de la época de las cavernas, y luego subir la foto a las redes sociales, cualquiera sea la razón es válida, y es otro hit de Disney en ventas.
