Una Fabulosa Celebración de Cocina Gourmet y Música Mundial, y Mucho Más! Allí estaremos invitados algunos días, en este evento especial del 14 de septiembre al 14 de noviembre de 2016, donde el Festival de comidas internacionales que realiza Epcot año a año, es una experiencia culinaria «única» en el mundo. Primera parte de la nota, ya que tenemos mucho para contar!
Global Marketplaces en el Epcot International Food & Wine Festival 2016
Degusta los sabores del mundo con una selección global interminable de cocina gourmet y bebidas, ¡en el Epcot International Food & Wine Festival!
Una Maravillosa Aventura Culinaria
Empaca tu apetito para emprender el un viaje por los sabores y exquisiteces del mundo.
Descubre el Epcot International Food & Wine Festival 2016, un sinfín de culturas, platos gourmet e innovadoras técnicas de cocina de chefs de todo el mundo. Este paraíso para amantes del buen comer está repleto de platos deliciosos, vinos finos, cerveza artesanal, bebidas alcohólicas y otras bebidas para satisfacer cada paladar. Escoge entre más de 30 mercados individuales.
Detalles:
• Los mercados están abiertos todos los días desde el 14 de septiembre hasta el 14 de noviembre de 2016.
• Se requiere admisión a Epcot.
• Las degustaciones de comidas y bebidas de mercados individuales requieren una compra por separado.
• Solo se servirá alcohol a los Huéspedes de más de 21.
• La disponibilidad para algunas ofertas del mercado puede ser limitada.
• Los mercados se pueden cerrar en cualquier momento.
• Todas las opciones del menú están sujetas a cambios sin previo aviso.
África
Sumérgete en un exquisito menú inspirado en países donde abundan la historia, el misterio y la diversidad cultural.
Comida:
• Pollo a la mantequilla con micro cilantro y pan naan
• Trozos de carne de lomo al estilo berbere con cebollas, jalapeños, tomate y papilla
Bebidas:
• Simonsig Pinotage
• Indaba Chenin Blanc
• Jam Jar Sweet Shiraz
Australia
Explora una exótica variedad de opciones de platos y bebidas de Land Down Under.
Comida:
• Chuleta de cordero a la parrilla con pesto de menta y crujientes de papa
• Lamington: Pastel amarillo bañado en chocolate y coco rallado
• Camarones dulces y picantes a la parrilla con bayas, con piña, pimientos, cebollas y guisantes dulces
Bebidas:
• Yangarra Estate Vineyard Shiraz
• Bulletin Place Unoaked Chardonnay
• Coopers Brewery Extra Strong Vintage Ale
• Château Tanunda Grand Barossa Dry Riesling
Bélgica
Saborea waffles con un toque de postre como también otras dulces delicias, cortesía del Reino de Bélgica.
Comida:
• Carne guisada en cerveza, servida con gouda ahumado y puré de papa
• Waffle belga con compota de moras y crema batida
• Waffle belga con ganache de chocolate caliente y crema batida
Bebidas:
• Cerveza blanca Hoegaarden
• Cerveza rubia belga Leffe Blonde
• Sidra fermentada Stella Artois
Brasil
Explora la cocina gourmet de América del Sur con la más fina selección de Land of the Palms.
Comida:
• Pão de Queijo: pan de queso brasileño
• Panceta de cerdo crocante con frijoles negros y tomate
• Escondidinho de Carne: pastel con capas de carne y puré de yuca
Bebidas:
• Kaiser Brewery Xingu Black Beer
• Vino blanco espumante Carnaval Moscato, Serra Gaúcha
• Caipiriña congelada con LeBlon Cachaça
Colección de cervezas artesanales
Disfruta de un vaso o varios de las mejores cervezas europeas, desde pilsners hasta cervezas de trigo.
Bebidas:
• Schöfferhofer Zitrone Weizen-Mix
• Hacker-Pschorr Hefe Weisse
• Radeberger Zwickel Pilsner (sin filtrar)
Canadá
Deleita tu paladar con los sabores de Yukón, con sus exquisitos platos, cervezas y vinos del Gran Norte Blanco.
Comida:
• Sopa de queso Cheddar canadiense servido con un pan de pretzel
• Filete miñón de carne con hongos silvestres con salsa de mantequilla de trufas Le Cellier
Bebidas:
• Moosehead Lager
• Vino de manzana helado Neige Premiere, Québec
• Fielding Estate Red Conception
The CHEW Collective
Sorprende a tu paladar con las técnicas expertas y la moderna tecnología que se fusionarán para la revolución del sabor del siglo XXI.
Comida:
• Ravioles de ricota y zucchini con salsa de tomate rústico
• Brochetas de carne grillada con lechuga romana, albaricoques y queso feta
• Mousse de chocolate y mantequilla de maní con lluvia de caramelo
Bebidas:
• Festival Chardonnay, California
• Festival Cabernet Sauvignon, California
China
Disfruta de una diversa variedad de platos y bebidas populares de una de las mejores cocinas del mundo.
Comida: • Empanadas chinas de pollo
• Pollo picante al estilo de Sichuan
• Camarones con pimienta negra y fideos con ajo
• Pato asado al estilo de Beijing en un panecillo al vapor con salsa hoisin
Bebidas:
• Tsingtao Lager
• Refresco de fresa y vino de ciruela Takara
• Ritzy Lychee con coñac Courvoisier VS y vodka Smirnoff
• Ponche Kung Fu con vodka Smirnoff y Bols triple seco
• Happy Peach con licor de melocotón Dekuyper y ron oscuro Myers
• Té de burbujas de mango con té negro Assam y leche
Chocolate Studio – ¡NUEVO!
Satisface tus antojos de repostería con un viaje a nuestra tienda de chocolate para disfrutar de delicias dulces de chocolate amargo y con leche.
Comida:
• Trufa de chocolate con vino tinto
• Pastel de chocolate y frambuesa Ghirardelli
• Trufa de chocolate líquido y almendras, con caramelo tibio de whisky
Bebidas:
• Fonseca Bin No. 27, Portugal
• Justin Cabernet Sauvignon
• Vino espumante dulce Rosa Regale
• Blandy’s Alvada Madeira de 5 años
Cervezas artesanales
Deleita tu paladar con cervezas refrescantes o una degustación de cervezas artesanales estadounidenses de algunas de las mejores cervecerías de la Florida.
Comida:
• Salsa de pimiento y queso con pretzels crocantes
• Plato de embutidos: paté campestre, carnes curadas y crostini
• Alitas de cerdo: Alitas de cerdo fritas con salsa BBQ al estilo coreano y semillas de sésamo
Bebidas:
• Orlando Brewing OTown Weiss, Orlando, Florida
• Florida Beer Company Passport 20 Belgian-Style Tripel Ale, Cape Canaveral, Florida
• Cerveza de trigo americana Two Henrys de vainilla y arándanos, Plant City, Florida
• Concrete Beach Stiltsville Pilsner, Miami, Florida
• 3 Daughters Bimni Twist IPA, St. Petersburg, Florida
• Shipyard Midnight Snack Milk Stout, Clearwater, Florida
• Degustación de cervezas disponible
Postres y champaña
Saborea un poco de espumante o prueba uno de nuestros dulces tragos de postre, ideales para darte el gusto.
Bebidas:
• Veuve Clicquot Ponsardin «Yellow Label» Brut
• Dom Pérignon Brut
• Nicolas Feuillatte Brut Rosé
• Moët & Chandon Ice Impérial
• Batidos con refrescos alcohólicos con helado suave de vainilla (con alcohol): batido de cerveza de raíz Best Damn, batido de cola sabor a cereza Sprecher o batido de refresco cremoso sabor a naranja
• Batidos de refresco con helado suave de vainilla (sin alcohol): batido de Coca-Cola®, batido de Fanta® de uva o batido de Fanta de fresa
Productos de granja frescos
Disfruta de un festín de platos saludables, de la granja a tu tenedor.
Comida:
• Pollo y buñuelos: Estofado de pollo con hongos y espinaca
• Ensalada de remolacha en escabeche con queso de cabra con hierbas, vinagreta Minus 8 y nueces tostadas
• Macarrones con queso cargados, con tocineta con pimienta Nueske’s®, queso Cheddar, pimientos y cebollas verdes
Bebidas:
• Sidra Woodchuck de frambuesa
• Sidra Wyder’s Dry de pera
• Sidra Two Henrys de saúco
• Vino Mango Mama, Florida Orange Groves
Francia
Enamórate y suspira “ooo-la-la” con la clásica cocina gourmet y los vinos más finos de Francia. ¡Bon appétit!
Comida:
• Croissant aux Escargots: Medialuna de caracoles con ajo y perejil
• Soupe à l’oignon au Gruyère et Cognac: Sopa de cebolla con queso Gruyère y coñac
• Boeuf Bourguignon: Costillas estofadas en Cabernet Sauvignon con puré de papas
• Crème Brûlée Caramel Chocolat: Crème brûlée de caramelo y chocolate cubierto con azúcar caramelizada
Bebidas:
• Pale Lager Kronenbourg Blanc 1664
• Chardonnay, Bourgogne Blanc, Mommessin, La Clé Saint-Pierre
• Mezcla de Merlot y Cabernet, Bordeaux, Château les Graves de Barrau
• St-Germain Sparkling Kir: Vino espumante y licor de flor de saúco St-Germain
• Helado de agua y daiquirí: Puré de fresas con ron Clément del Caribe francés
• La Passion Martini Slush: Vodka Grey Goose Le Citron, jugo de arándanos y de parcha
Alemania
Embárcate en una travesía gastronómica en Alemania, hogar de la comida, bebida y aperitivos más abundantes del mundo.
Comida:
• Bratwurst asado en un bollo
• Schinkennudeln: Pasta gratinada con jamón y queso
• Strudel de manzana con salsa de vainilla
Bebidas:
• Radeberger Zwickel Pilsner (sin filtrar)
• J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Kabinett, Mosel
• Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese, Mosel
• J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling, Mosel
Grecia
Viaja al viejo mundo y envuélvete con sabores del mediterráneo con platos tradicionales y bebidas extraordinarias en la Tierra de los Dioses.
Comida:
• Spanakopita
• Nachos griegos cargados: Chips de pan pita, trocitos de salchicha sin carne y Tzatziki vegano
• Gyro de pollo con salsa tzatziki y yogur griego Oikos®
• Pastel de yogur griego Oikos con sabor a vainilla hecho con ouzo, crema batida de yogur y pistachos
Bebidas:
• Domaine Skouras Moscofilero
• Domaine Siglas Assyrtiko
• Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro
Hawai’i
Cruza el pacífico para disfrutar de sabores tropicales y de los favoritos de la isla; ya sean dulces o salados, estos exquisitos bocados te harán decir aloha.
Comida:
• Poke de atún con ensalada de algas y arroz Nori
• Sándwich de cerdo Kalua con chutney agridulce de piña Dole® y mayonesa picante
Bebidas:
• Vino espumante de piña Florida Orange Groves
• Cerveza rubia Big Wave Golden Ale, Kona Brewing Company
• Mai Tai con ron Sammy’s Beach Bar
Lúpulo y cebada
Quédate en los Estados Unidos para disfrutar cervezas artesanales y vinos locales que acompañan a los platos más populares de costa a costa.
Comida:
• Rollo de langosta al estilo New England
• Carne de res ahumada y queso con pimiento, servido en una tostada de ajo
• Pastel de zanahorias recién horneado y glaseado de queso crema
Bebidas:
• Samuel Adams Rebel Grapefruit IPA, Boston, Massachusetts
• Cerveza Anchor Brewing Liberty Ale, San Francisco, California
• Dogfish Head Chicory Stout, Milton, Delaware
• La Crema Chardonnay, Sonoma Coast
• Benchbreak Pinot Noir de Cambria Estate Winery, Santa Barbara County
• Té helado de naranja con vodka de naranja Florida Cane «Orlando Orange»
Irlanda
Escapa a la Isla Esmeralda para disfrutar una buena cerveza, un exquisito vino y una auténtica selección de delicias irlandesas que llegarán a lo más profundo de tu corazón.
Comida:
• Fisherman’s Pie de mariscos
• Plato de selección de quesos irlandeses: Queso Cheddar, Dubliner e Irish Porter
• Budín de chocolate caliente con natilla de licor de crema irlandesa
Bebidas:
• Cerveza cremosa irlandesa Kilkenny
• Vino de miel Bunratty Meade
• Cóctel helado de té chai de calabaza Twinings®, con vodka de caramelo
• Té chai de calabaza Twinings® y caramelo batido (sin alcohol)
Islas del Caribe – ¡NUEVO!
Viaja a las islas del Caribe, donde la fusión de comida y culturas creará una melodía en tu boca.
Comida:
• Hamburguesa de carne jamaiquina
• Cerdo mojo con frijoles negros, arroz con cilantro y cebollas moradas en vinagre
• Pescado con coco: mero braseado a la sartén, gandules y arroz con salsa de coco
• Quesito: pastel de hojaldre con queso crema dulce y salsa de guayaba
Bebidas:
• Presidente Pilsner
• Mojito congelado
• Sangría del Caribe
Italia
Mangiare… saborea la simple elegancia de la cocina italiana con algunos de los vinos y platos favoritos alrededor del mundo.
Comida:
• Pennete alla Parmigiana: Ziti al horno y pollo a la Parmigiana, salsa de tomate, mozzarella y queso parmesano
• Spezzatino alla Toscana con Polenta: estofado a la Toscana, con zanahoria, hongos y polenta crujiente
• Cannoli al Cioccolato: canelones cubiertos con chocolate rellenos de ricota dulce, chocolate y fruta confitada
Bebidas:
• Moretti Lager
• Cerveza de doble malta Moretti La Rossa
• Pinot Grigio Placido
• Chianti, Placido
• Prosecco, Fantinel Borgo
• Corbinello Spumante Dolce Rose, Montegrande
• Moscato Spumante Fior d’Arancio, Montegrande
• Margarita helada con limoncello y tequila
Japón
Deleita tu apetito con sushi y otros platos deliciosos, como también con bebidas exóticos de la Tierra del Sol Naciente.
Comida:
• Roll de sushi picante: atún y salmón con salsa Kazan Volcano
• Edamame asado picante, condimentado con aceite de sésamo, salsa de soya y chile en polvo
• Camarones al ajillo: Camarones marinados, salteados con ajo y manteca y servidos sobre un colchón de arroz
Bebidas:
• Kirin Pale Lager
• Sapporo Black Lager
• Cóctail con sake Pineapple Breeze
• Sake Junmai Echigo Northern Bloom
México
Sazona tu exquisito paladar con un poco de cocina gourmet, historia y cultura del sur de la frontera. ¡Olé!
Comida:
• Taco de camarón: Camarones rebozados servidos sobre una tortilla de harina con repollo morado crocante y mayonesa de chipotle
• Enchilada a la barbacoa: Tortilla de maíz rellena con barbacoa de carne de res y cubierta con mole oaxaqueño
• Flan de chocolate de la abuelita: Flan de chocolate mexicano
Bebidas:
• Bohemia Pilsner con espuma
• Sangría roja al estilo mexicano
• Margarita con mezcal y piña, en las rocas
• Margarita jalapeño con hielo
Marruecos
Disfruta una inspiradora selección de sabores exóticos provenientes de esta región del norte de África, una meca de la cocina gourmet más intrigante.
Comida:
• Envuelto de kofta: carne picada condimentada dentro de un pan pita
• Papas fritas con hummus picante, pepino, tomate cebolla y salsa Tzatziki
• Baklava de chocolate: Enrollado de masa filo con almendras tostadas y salsa de chocolate amargo
Bebidas:
• Pale Lager de la casa
• Vino Guerrouane blanco, Les Trois Domaines
• Sangría de Marruecos
• Mimosa Royale: Vino espumante y jugo de naranja con licor de naranja
Nueva Zelanda
Viaja al sur del ecuador para disfrutar de exquisiteces neozelandesas por excelencia, incluidos deliciosos platos y vinos galardonados.
Comida:
• Albóndigas de cordero con chutney de tomate picante
• Mejillones verdes al vapor con mantequilla de ajo y migas de pan tostado
• Lomo de venado a la sartén con salsa de hongos silvestres y marsala, y buñuelos de batata
Bebidas:
• Icon Pinot Noir, Nobilo
• Pinot Gris Kim Crawford
• Mohua Sauvignon Blanc
Patagonia Argentina
Descubre los sabores intensos y aromáticos que hacen famoso a Sudamérica y despierta a tus sentidos.
Comida:
• Empanada de carne
• Brocheta de ternera a la parrilla con salsa chimichurri y puré de boniato
• Salmón Verlasso® asado con ensalada de quínoa y chimichurri de rúcula
Bebidas:
• Verum Pinot Noir
• Malbec A Lisa, Bodega Noemía
Polonia
Enciende tu paladar con esta selección tradicional de Polonia, que incluye exquisitos platos, cerveza, vino y algunas de las mejores bebidas con vodka del mundo.
Comida:
• Golabki: Repollo relleno de cerdo con salsa de tomate
• Kielbasa y pierogi de papas con cebollas caramelizadas y sour cream
Bebidas:
• Cerveza Okocim O.K. Pale Lager europea
• Vino húngaro Donausonne Blaufränkisch
• Tarta de manzana Szarlotka helada con vodka Zubrowka Bison Grass
Escocia
Déjate llevar hasta las Tierras Altas de Escocia, donde los platos son mágicos y los pubs son el centro de la diversión.
Comida:
• Estofado de cordero escocés tradicional con neeps y tatties
• Panqueque de papas recién elaborado con salmón escocés ahumado y sour cream de hierbas
• The Tipsy Laird: Pastel bañado en whisky, con crema de limón y avena tostada
Bebidas:
• Citrus Thistle con gin Hendrick’s
• Innis & Gunn Irish Whiskey Aged Stout
Corea del Sur
Desentierra este tesoro de delicias, y envuélvete en una armonía de sabores, especias y texturas únicos.
Comida:
• Wrap de lechuga con carne de cerdo asada y kimchi
• Carne asada al estilo coreano con arroz hervido y kimchi de pepino
• Parillada vegana al estilo coreano con arroz al vapor y kimchi de pepino, con carne de soja Gardein®
Bebidas:
• Cerveza de arroz y pomelo espumante iCing
• Vino de frambuesa Bohae Bokbunjajoo
• Granizado frutal Soju con Jinro Chamisul Soju
Wine & Dine Studio – ¡NUEVO!
Degusta platos de autor acompañados de una fina selección de vinos de los reconocidos viñedos de California.
Comida:
• Lomo de cerdo con ragú de frijoles cannellini y reducción de Zinfandel
• Vieiras braseadas, puré de raíz de apio trufado, coles de Bruselas y hongos silvestres de Melissa’s Produce
• Trío de quesos artesanales • Queso de cabra La Bonne Vie servido con pan Craisin tostado
• Queso Cheddar añejado en cuevas kársticas, servido con compota de higos
• Queso azul Statesboro servido con nueces especiadas y confitadas
• Paleta artesanal de vino y queso • Trío de quesos artesanales, maridada con los vinos Conundrum White Blend 25th Anniversary, Kurt Russell’s GoGi “Goldie” Chardonnay y Robert Mondavi Maestro Red Blend
Bebidas: • Round Pond Estate Sauvignon Blanc, Rutherford
• GoGi Goldie Chardonnay, Sta Rita Hills
• Conundrum White Blend 25th Anniversary, California
• Vinum Cellars Pinot Noir, Monterey
• GoGi Tiger Pinot Noir de Kurt Russell, Sta. Rita Hills
• Seven Deadly Zins Zinfandel de bodegas Michael David, Lodi
• Maestro Red Blend de bodegas Robert Mondavi, Napa Valley
Ubicaciones del festival adicionales
Visita estos destinos únicos de platos y bebidas maravillosos y disfruta de sabores gourmet para llevar. Block & Hans
Tómate el tiempo de relajarte y disfrutar de una selección cuidadosamente curada de vinos finos estadounidenses. ¡Los adultos también merecen relajarse!
Bebidas:
• Mmmhops Pale Ale
• Festival Chardonnay, California
• Festival Cabernet Sauvignon, California
Intermissions Café
Sacia tu apetito con este increíble menú repleto de delicias populares que seguro te complacerán a toda hora.
Comida:
• Wrap de pollo del suroeste
• Ensalada de atún con un croissant
• Ensalada asiática de pollo y fideos
• Ensalada asiática de pollo y fideos
• Ensalada caprese: queso mozzarella fresco BelGioioso® y tomates con pesto de albahaca
• Ensalada
• Plato de frutas y quesos
• Uvas
• Brownie
• Torta de lima de los cayos
Bebidas:
• Cigar City Maduro Brown Ale
• Sidra con alcohol casera Apple Pie Hard Cider de Cigar City, Tampa, Florida
• Festival Chardonnay, California
• Festival Cabernet Sauvignon, California
• Zonin Prosecco
• Vino espumante Moscato de melocotón dulce Caposaldo
• Vino espumante Fairy Tale Celebration Cuvée de viñedos Iron Horse, Green Valley, Sonoma
Joffrey’s Coffee & Tea Company
Déjate llevar hasta estas calientes y reconfortantes delicias, desde té y café hasta una variedad de brebajes fríos.
Bebidas:
• Canada – Café helado Kahlua-tini: café tostado frío con Kahlúa, vodka Grey Goose y cremoso Half & Half
• Disney Traders – Tiki Torch: Bebida helada con parcha, sabores jugosos dulces y un toque de acidez, mezclado con vodka Grey Goose
• Future World East – Frozen Strawberry-Lemon Sunset: fresas y limón helados servidos en capas y cubiertos con vodka Grey Goose
• The American Adventure – Spiked Chai Latte: té chai congelado, helado o caliente, con especias de chai, vainilla cremosa y crema irlandesa Baileys o vodka Grey Goose
Refreshment Cool Post
Saborea como si no hubiese un mañana: escoge deliciosos snacks y bebidas para llevar.
Comida:
• Hot dog picante con Kimcho y salsa de mostaza picante
Bebidas:
• Frozen Brown Elephant
• Mango Starr con ron African Starr
Refreshment Port
Prueba una deliciosa infusión tropical de piña Dole, y relájate en un mar de sabor.
Comida:
• Helado suave Dole Whip de piña
• Rosquilla de croissant con azúcar y canela
• Trozos de pollo frito con salsa agridulce de piña Dole
Bebidas:
• Refresco Dragon Berry con ron Bacardi Dragon Berry
• Helado suave Dole Whip de piña con ron de coco Bacardi
The Chocolate Experience: From Bean to the Bar, organizado por Ghirardelli® Chocolate Company
Convierte tus sueños en chocolate y en realidad. Este paraíso para los amantes de chocolate es la parada más dulce de Epcot.
Bebidas:
• Malbec Amoureux, Lasseter Family Winery, Sonoma Valley
• Terra d’Oro Zinfandel Port, Amador County
• Chocolate caliente Ghirardelli
Requisitos de Identificación para Comprar Bebidas Alcohólicas
Conoce qué tipo de identificación debes traer al Epcot International Food & Wine Festival.
Los Visitantes deben ser mayores de 21 años para comprar bebidas alcohólicas en cualquier establecimiento del estado de Florida, incluso en Walt Disney World Resort y Disney’s Vero Beach Resort. No se servirá alcohol a quien no presente una identificación válida cuando se le solicite. Los siguientes tipos de identificación se aceptarán como comprobante de mayoría de edad:
• Licencia de conducir emitida por un estado de los Estados Unidos (incluidos los territorios de los EE. UU.)
• Identificación emitida por un estado de los Estados Unidos (incluidos los territorios de los EE. UU.)
• Identificación militar de los Estados Unidos
• Pasaporte original
• Copia del pasaporte (en papel o en un dispositivo móvil) junto con una identificación con foto emitida por el gobierno** que verifique tanto la identidad de la persona como la fecha de nacimiento que se muestran en la copia
• Tarjeta NEXUS emitida por la Aduana y Protección de fronteras de los EE. UU. (solo para los Huéspedes canadienses)
Ten en cuenta: Los Visitantes que provengan fuera de los Estados Unidos deben presentar un pasaporte válido y otra identificación con foto emitida por el gobierno de su país de origen.
Epcot International Food & Wine Festival 2016 1/2
Epcot International Food & Wine Festival 2016 2/2
