Epcot International Food & Wine 2015

Mercados globales en el Epcot® International Food & Wine Festival 2015

Como cada año Epcot presenta su Festival de Comidas y Vinos. Evento especial desde 25 de septiembre al 16 de noviembre de 2015. Ábrete camino por las comidas del mundo. Embárcate en una aventura culinaria que celebra 20 años de cultura y cocina gourmet con los mejores vinos y bebidas, en el Epcot Food & Wine Festival.

Cada otoño, al transformarse las estaciones, también lo hace Epcot: docenas de sabores únicos y divertidas experiencias se abren en todo el parque. A continuación, consulta algunos destacados del festival.

Saborea tu camino por el mundo
Aléjate de lo ordinario en un recorrido por sabores internacionales y especialidades nacionales.

Durante el Epcot International Food & Wine Festival, podrás disfrutar de un sinfín de paradas apetecibles a medida que viajas por un mundo de culturas y cocinas gourmet. Con menús inspirados en regiones específicas del mundo, junto con refrescos elaborados por cerveceros y elaboradores de vino maestros, puedes estar seguro de que hay una oferta para todo tipo de sibarita.

Experimenta un cambio en la perspectiva de tu paladar, descubre más de 30 mercados únicos y mantente atento a los asteriscos correspondientes (*) colocados junto a nuestras sugerencias gastronómicas y de maridaje de bebidas.

Se requiere entrada a Epcot. Las muestras de comidas y bebidas de mercados individuales requieren una compra por separado. Solo se servirá alcohol a los Huéspedes de más de 21. La disponibilidad para algunas ofertas del mercado puede ser limitada. Los mercados se pueden cerrar en cualquier momento. Todas las opciones del menú están sujetas a cambios sin previo aviso.

Mercados globales en el Epcot® International Food & Wine Festival 2015
Mercados globales en el Epcot® International Food & Wine Festival 2015

África
Viaja al interior de una amplia variedad de sabores y taninos, inspirada en los países del continente africano.

Para comer:
•Trozos de carne de lomo al estilo berbere con cebollas, jalapeños, tomate y papilla*
•Pollo a la mantequilla con micro cilantro y pan naan

Para beber:
•Indaba Chenin Blanc
•DeMorgenzon DMZ Cabernet Róse
•Fairview Pinotage*
•Jam Jar Sweet Shiraz

Muestra de quesos
Disfruta de una deliciosa selección de quesos suaves y sabrosos.

Para comer:
•Trío de quesos artesanales •Queso Karst añejado en una cueva, servido con miel
•Queso de cabra La Bonne Vie servido con pan Craisin®
•Blue cheese Oregon de Rogue Creamery, con compota de bayas y oporto

•Panna cotta de queso de cabra dulce con jalea de guayaba
•Fondue de queso con pan de masa madre

Para beber:
•Robert Mondavi FuméBlanc
•Still River Winery Apfel Eis (vino helado de manzana)
•Sterling Vintner’s Collection Cabernet Sauvignon

Muestra de vinos
Prueba algunos de los exquisitos vinos tintos o blancos que la costa oeste americana tiene para ofrecerte.

Para comer:
•Trío de quesos artesanales •Queso Karst añejado en una cueva, servido con miel
•Queso de cabra La Bonne Vie servido con pan Craisin®
•Blue cheese Oregon de Rogue Creamery, con compota de bayas y oporto

Para beber:
•Avviato Pinot Grigio, Oregon
•14 Hands Chardonnay, Washington
•Franciscan Equilibrium White Wine, California
•Acacia Pinot Noir, California
•Dry Creek Zinfandel, California
•Spellbound Petite Sirah, California
•Clayhouse Malbec, California
•Line 39 Cabernet Sauvignon, California

Australia
Disfruta de una rica variedad de deliciosas opciones de menú procedente de Australia incluyendo varios vinos.

Para comer:
•Camarones dulces y picantes a la parrilla con bayas, con piña, pimientos, cebollas y guisantes dulces
•Chuleta de cordero a la parrilla con pesto de menta y crocantes de papa*
•Lamington: pastel amarillo bañado en chocolate y coco rallado

Para beber:
•Coopers Brewery Extra Strong Vintage Ale
•Château Tanunda Grand Barossa Dry Riesling
•Bulletin Place Unoaked Chardonnay
•Yangarra Estate Vineyard Shiraz*

Bélgica
Descubre una propuesta diferente de waffle mientras te entregas a sabrosos dulces y golosinas de lúpulo del Reino de Bélgica.

Para comer:
•Waffle de papa y puerro con carne braseada en cerveza y crema de Gouda ahumado*
•Waffles belgas con ganache de chocolate caliente y crema batida
•Waffle belga con compota de moras y crema batida

Para beber:
•Hoegaarden®
•Leffe® rubia*
•Cerveza belga Palm Spéciale
•Sidra Stella Artois®
•Café frío con licor de chocolate Godiva
•Degustación de cervezas: Hoegaarden®, Palm Amber Ale, Leffe® rubia y sidra Stella Artois®

Brasil
Explora las ofertas de la costa atlántica mientras haces tu camino tierra adentro hacia el corazón de la cultura sudamericana.

Para comer:
•Escondidinho de carne (“pequeño escondido”): pastel con capas de carne y puré de yucca
•Panceta de cerdo crocante con frijoles negros y tomate*
•Pão de queijo: pan de queso brasileño
•Cocada: dulce de coco brasileño

Para beber:
•Cerveza negra Xingu de la cervecería Kaiser*
•Vino blanco espumante Carnaval Moscato
•Caipiriña congelada con LeBlon Cachaça

Colección de cervezas artesanales
Abre la lata y disfruta de un poco de espuma de estilo europeo. O bien, pide un vuelo para despegar en tu propio surtido de cervezas.
•Radeberger Zwickel Pilsner (sin filtrar)
•Norbertus Special Hefeweizen
•BraufactuM Progusta IPA
•Shöfferhofer Zitrone Weizen-Mix
•Degustación de cervezas •Radeberger Zwickel Pilsner (sin filtrar)
•Norbertus Special Hefeweizen
•BraufactuM Progusta IPA
•Shöfferhofer Zitrone Weizen-Mix

Canadá
Celebra el “Gran Norte Blanco” con comidas de Yukón, que incluyen cervezas refrescantes y vinos helados.

Para comer:
•Sopa de queso Cheddar canadiense
•Salchicha de pollo con polenta cremosa y jalea de cebolla Minus 8
•Filete miñón de carne con hongos silvestres “Le Cellier” con salsa de mantequilla de trufa*

Para beber:
•Moosehead® Lager
•Vino de manzana helado Neige Premiere
•Inniskillin Vidal Icewine
•Tawse Vineyard Cabernet Franc*

China
Conmemora a los compatriotas de la nación más poblada del mundo con una selección de sus comidas y bebidas favoritas.

Para comer:
•Pato asado a la pekinesa en un panecillo al vapor con salsa hoisin
•Hamburguesa de carne Gaoli*
•Camarones con pimienta negra y fideos de Sichuan
•Empanadas chinas de pollo

Para beber:
•Cerveza TSINGTAO
•Riesling Francis Ford Coppola Su Yuen*
•Ritzy Lychee, con coñac y vodka
•Happy Peach, con licor de melocotón y ron oscuro
•Ponche Kung Fu con vodka y triple seco
•Té de mango y jazmín con burbujas

Cervezas artesanales
Enriquece tu conocimiento acerca de los lúpulos y la cebada con una pinta fría o una degustación de cervezas de una famosa fábrica de cerveza artesanal.

Para beber:
•Brew Hub Keybilly Island Ale, Lakeland, Florida
•Cerveza de trigo americana Two Henrys de vainilla y arándanos, Plant City, Florida
•Orlando Brewing Grateful Pumpkin, Orlando, Florida
•Swamp Head Wild Night® Honey Cream Ale, Gainsville, Florida
•3 Daughters St. Pete Beach Blonde Ale, St. Petersburg, Florida
•Florida Beer Company Passport 20 Belgian-Style Tripel Ale, Cape Canaveral, Florida
•Funky Buddha Vanilla Espresso Porter, Oakland Park, Florida
•Shipyard Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, Clearwater, Florida
•Degustación n.º 1: Cosecha de la Florida •Brew Hub Keybilly Island Ale, Lakeland, Florida
•Cerveza de trigo americana Two Henrys de vainilla y arándanos, Plant City, Florida
•Orlando Brewing Grateful Pumpkin, Orlando, Florida
•Swamp Head Wild Night® Honey Cream Ale, Gainsville, Florida

•Degustación n.º 2: Amantes de la cerveza artesanal •3 Daughters St. Pete Beach Blonde Ale, St. Petersburg, Florida
•Florida Beer Company Passport 20 Belgian-Style Tripel Ale, Cape Canaveral, Florida
•Funky Buddha Vanilla Espresso Porter, Oakland Park, Florida
•Shipyard Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, Clearwater, Florida

Para comer:
•Combinación de snacks para acompañar la cerveza artesanal: mezcla dulce y salada de nueces, frutas y galletas
•Plato de embutidos: paté campestre, carnes curadas y crostini
•Salsa de pimiento y queso con pretzels crocantes
•Cóctel de camarones con Bloody Mary

Postres y champaña
Satisface todos tus antojos de dulces y siente las cosquillas en tu nariz con cualquiera de estas burbujeantes sensaciones que te esperan.

Para comer:
•Explosión de chocolate y cerezas
•”Tostada” con fresas, albahaca y champán
•Trufas con forma de concha marina de chocolate belga Guylian®

Para beber:
•Nicholas Feuillatte Blanc de Blancs
•Moët & Chandon Impérial
•Veuve Clicquot® Ponsardin “etiqueta amarilla”
•Dom Pérignon
•Moët & Chandon Nectar Impérial
•Batido Porter de coco tostado de Orange Blossom Brewery, con helado de caramelo
•Batido de crema y refresco, con helado de caramelo
•S’mores helados con jarabe de malvavisco tostado Monin®

República Dominicana
Los increíbles sabores de la cocina Gourmet española, africana y de los aborígenes Taino se unen para dar como resultado una riquísima variedad de platos dominicanos.

Para comer:
•Lechón asado: lechón asado con mangú, cebollas moradas en vinagre y aguacate*
•Soufflé de yuca: soufflé de yuca cubierto con queso a la plancha
•Pescado con coco: mero negro a la sartén, guandú y arroz con salsa de coco
•Flan de caramelo con piña asada al ron

Para beber:
•Cerveza Presidente Pilsner*
•Piña colada helada dominicana con ron Barceló Blanco
•Cóctel helado de caña de azúcar con ron Barceló Blanco

Productos de granja frescos
Calma el hambre con una abundante cosecha de alimentos frescos, directo desde el campo para ti.

Para comer:
•Macarrones con queso cargados, con tocineta con pimienta Nueske’s®, queso Cheddar, pimientos y cebollas verdes
•”Ave de corral” a la plancha con vegetales verdes braseados*

Para beber:
•Sidra Woodchuck de frambuesa
•Sidra Wyder’s® Dry de pera
•Sidra Two Henrys de saúco
•Sidra ACE de calabaza
•Florida Orange Groves, Key Limen Wine
•Tom Gore Chardonnay*
•Tom Gore Cabernet Sauvignon
•Degustación de sidras: •Sidra Woodchuck de frambuesa
•Sidra Wyder’s® Dry de pera
•Sidra Two Henrys de saúco
•Sidra ACE de calabaza

Francia
Recorre Francia para degustar los sabores más finos… comidas y bebidas de tono clásico y presentación atemporal.

Para comer:
•Croissant aux escargots con ajo y perejil
•Boeuf bourguignon: costillas estofadas en cabernet con puré de papas*
•Crème brûlée vanille chocolat: crème brûlée de vainilla y chocolate, cubierta con azúcar caramelizada

Para beber:
•Cerveza, Kronenbourg Blanc 1664
•Chardonnay, Macon-Villages, Vielles Vignes Mommessin
•Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Château Bonnet*
•Kir de granada con gas
•Ice Pop Pomme: jugo de manzana, vodka y licor St. Germain
•La Passion Martini Slush: vodka, Grey Goose Le Citron, jugo de arándanos y de maracuyá

Alemania
Déjate seducir por el espíritu de la región de Renania: prueba una sabrosa salchicha y luego sacia tu sed con una cerveza alemana.

Para comer:
•Schinkennudeln: pasta gratinada con jamón y queso*
•Bratwurst asado en un pan de pretzel
•Strudel de manzana con salsa de vainilla

Para beber:
•J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Kabinett*
•Spätlese Mosel Riesling Selbach-Oster
•J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Auslese
•Kallstadter Kobnert Spätburgunder (Pinot Noir) Spätlese Dry
•Degustación de Riesling alemán: •J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Kabinett
•Spätlese Mosel Riesling Selbach-Oster
•J&H Selbach Bernkasteler Kurfürstlay Riesling Auslese

Grecia
Experimenta los antiguos sabores del campo de una tierra clásica, ya sea sacados del mar o recogidos de los árboles en la ladera.

Para comer:
•Musaca vegetariana con trocitos de salchicha Gardein™*
•Ensalada griega en un cono
•Gyro de pollo con salsa tzatziki
•Spanakopita

Para beber:
•Domaine Skouras Moscofilero*
•Domaine Sigalas Assyrtiko/Athiri
•Alpha Estate Axia Syrah Xinomavro
•Martini Tzatziki con vodka de pepino Crop Organic y licor de yogur natural BOLS®

Hawái
Saluda con un “aloha” a medida que atraviesas el Pacífico para degustar algunos sabores tropicales y platos favoritos de la isla, tanto salados como dulces.

Para comer:
•Sándwich de cerdo Kālua con chutney agridulce de piña Dole® y mayonesa picante*
•Poke de atún con ensalada de algas y trozos de raíz de loto

Para beber:
•Kona Brewing Company, Big Wave® Golden Ale*
•Kona Brewing Company, Pipeline Porter
•Vino de piña dulce Maui Splash
•Mai Tai con ron Sammy’s Beach Bar

Lúpulo y cebada
Déjate consentir por los antojos de los Estados Unidos, desde cervezas stout hasta platos de quesos artesanales.

Para comer:
•Rollo de langosta al estilo New England*
•Sándwich de carne vacuna de la Florida con queso pimiento
•Pastel de zanahorias recién horneado con arándanos Craisins® y glaseado de queso crema

Para beber:
•SweetWater Take Two Pils
•Goose Island® Honkers Ale
•Samuel Adams® Rebel IPA
•Dogfish Head Sixty-One IPA
•La Crema® Chardonnay*
•Cambria Estate Winery Julia’s Vineyard Pinot Noir
•Degustación de cervezas (incluye porciones de 4 y 4 onzas) •SweetWater Take Two Pils
•Goose Island® Honkers Ale
•Samuel Adams® Rebel IPA
•Dogfish Head Sixty-One IPA

Irlanda
Haz una excursión por los sabores preferidos de la Isla Esmeralda, lo que incluye quesos fuertes, vino de miel y café irlandés frío.

Para comer:
•Pastel de langosta y mariscos de los pescadores
•Selección de quesos Kerrygold®: Cheddar de reserva, Dubliner con stout irlandesa y Skellig
•Budín de chocolate caliente con natilla de licor de crema irlandesa Kerrygold*

Para beber:
•Cerveza cremosa irlandesa Kilkenny
•Vino de miel Bunratty Meade
•Café irlandés frío con Bunratty Potcheen*
•Licor de crema irlandesa Kerrygold®

Italia
Embárcate en una ocasión especial por Italia para saciarte con pasta recién preparada y vinos de la campiña.

Para comer:
•Ravioli alla caprese: ravioles de queso, salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca
•Filetto di pollo, con funghi al marsala: filete de pollo, hongos cremini, salsa de Marsala y pan ciabatta*
•Cannoli al cioccolato: canelones cubiertos con chocolate rellenos de ricota dulce, chocolate y fruta confitada

Para beber:
•Cerveza Moretti Lager
•Cerveza Moretti La Rossa
•Pinot Grigio Placido
•Corbinello, Montegrande
•Chianti Classico Placido*
•Moscato Fior d’Arancio, Montegrande
•Prosecco, Bosco del Merlo
•Margarita helada con lemoncello y tequila

Japón
Da un paseo por el mercado de Japón para degustar un auténtico roll de sushi. O bien, sacia tu sed con una cerveza de grifo o sake.

Para comer:
•Arrollado condimentado: atún y salmón con salsa Kazan Volcano
•Panecillo gyoza con teriyaki: panecillo al vapor relleno con pollo, verduras y salsa teriyaki dulce
•Miso Udon: camarones al vapor, vegetales y fideos en un caldo picante

Para beber:
•Cerveza de barril Kirin
•Sake con piña
•Sake: Komatsu Tateaki Samurai
•Sake: Suigei Drunken Whale*

México
Acércate por la cultura y quédate por la comida; disfruta de tacos recién salidos de la parrilla mientras te deleitas con una cerveza helada.

Para comer:
•Tacos de camarón: camarones rebozados, pico de gallo, cebollas en vinagre y mayonesa de chipotle
•Chilaquiles de pollo: nachos en capas con pollo condimentado, queso fresco, sour cream y cilantro
•Pastel de elote con queso: cheesecake de maíz dulce

Para beber:
•Cerveza Dos Equis con batido*
•Sangría mexicana
•Tequila Flight
•Margarita de guayaba

Marruecos
Deja espacio para los platos inspirados en las laderas escarpadas de esta nación del norte de África, incluida cocina Gourmet y cerveza bereber.

Para comer:
•Envuelto de kofta: carne picada condimentada dentro de un pan de pita
•Roll de pollo Harissa
•Baklava

Para beber:
•Cerveza Casa*
•Guerrouane blanco*
•Sangría
•Mimosa Royale

Nueva Zelanda
Prueba sabores del otro lado del ecuador y entérate de dónde proviene el orgullo Kiwi. Disfruta exquisiteces de la tierra, el mar y los viñedos.

Para comer:
•Mejillones verdes al vapor con mantequilla de ajo y migas de pan tostado
•Lomo de venado a la sartén con salsa de hongos silvestres y marsala, con buñuelos de batata*
•Albóndigas de cordero con chutney de tomate picante

Para beber:
•Pinot Gris Kim Crawford
•Brancott Estate® Flight Song™ Marlborough Sauvignon Blanc
•Kim Crawford Chardonnay
•Nobilo Icon Pinot Noir*

Patagonia Argentina
Tienta a tu paladar con una muestra de comida sudamericana, inspirada en la zona montañosa sureña del continente.

Para comer:
•Empanada de carne
•Brocheta de ternera a la parrilla con salsa chimichurri y puré de boniato*
•Salmón Verlasso asado con ensalada de quínoa y chimichurri de rúcula

Para beber:
•Undurraga Sparkling Wine Brut
•Calle Ocho Chardonnay
•Kaiken Torrontés
•Terrazas Reserva Malbec

Escocia
Inicia un viaje a las tierras altas y elige de entre uno o más de varios platos típicos de Escocia.

Para comer:
•Haggis con neeps y tatties: haggis tradicional con colinabo y puré de papas
•Panqueque de papas recién elaborado con salmón escocés ahumado y sour cream de hierbas*
•Vieiras braseadas gratinadas con espinaca y Cheddar, y tocineta crocante
•The Tipsy Laird: pastel empapado en whisky, con crema de limón y avena tostada

Para beber:
•Cerveza añejada Innis & Gunn® CASK OAK*
•Brew Dog Punk Ale
•Citrus Thistle con gin Hendrick’s
•Whisky escocés Glenfiddich® de 12 años, de una sola malta
•Whisky escocés Glenfiddich® de 15 años, de una sola malta
•Whisky escocés Glenfiddich® de 18 años, de una sola malta
•Degustación de whisky escocés Glenfiddich, de una sola malta (de 12, 15 y 18 años)

Corea del Sur
Completa el recorrido de auténticos sabores asiáticos con una porción considerable de kimchi, un gran favorito de Corea del Sur.

Para comer:
•Costillas al estilo coreano con arroz hervido y kimchi de pepino*
•Wrap de lechuga con carne de cerdo asada y ensalada de kimchi

Para beber:
•Cerveza de arroz y pomelo espumante iCing
•Vino de frambuesa Myungjak Bokbunja*
•Soju de batido de banana con Ginger Soother®, de The Ginger People®

Chew sostenible
Deléitate con selecciones frescas y repletas de sabor, inspiradas por la magnificencia de la madre naturaleza.

Para comer:
•Costillas de cerdo con vino tinto, hinojo y sémola de maíz con queso mascarpone
•Ravioles de ricota y zucchini con salsa de tomate
•Panna cotta de vainilla con higos frescos y lluvia de pistacho

Para beber:
•Founders Spectra Trifecta (Kolsch de manzanilla)
•Chew-tini helado
•Sangría blanca Beso Del Sol*

Chew Labs
Las técnicas profesionales y la tecnología moderna se combinan para dar como resultado una revolución de sabores del siglo 21.

Para comer:
•Salmón escalfado en aceite de oliva con maíz fresco, tocineta y jalea de pimienta
•Lomo de ternera, pasta suave de chirivía, glaseado balsámico y espuma de rúcula*
•Trufa de chocolate líquido y almendras, con caramelo tibio de whisky

Para beber:
•Festival Chardonnay, Napa Valley
•Festival Cabernet Sauvignon, Paso Robles*
•Smoking Hibiscus con mezcal joven Montelobos®

Ubicaciones del festival adicionales

No te pierdas el resto de los increíbles puestos de comidas y bebidas ubicados en todo el festival.

Carro de café de aventura estadounidense
Ponte cómodo en este puesto de café de esencia estadounidense y zambúllete en una taza llena hasta el borde con aromas ricos, como el Apple Maple Spice Latte, un espresso intenso con leche cremosa mezclado con los sabores del pastel de manzanas y especias de arce coronado con crema batida de canela. Disfrútalo caliente o con hielo.

Block & Hans
Tómate un trago en este punto de encuentro tan popular donde puedes presenciar una presentación de vinos estadounidenses finos:
•Champagne Enchantée Brut, Champagne
•Festival Chardonnay, Napa Valley
•GoGi Goldie Chardonnay, Sta Rita Hills
•Lasseter Family Winery Enjoué Rosé, Sonoma Valley
•Fess Parker Frontier Red, Santa Barbara County
•Festival Cabernet Sauvignon, Paso Robles
•Silverado Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon, Napa Valley

Fife & Drum
Gánale al calor mientras te tomas un descanso de este recorrido de sabores con algo helado y divertido. Satisface tu gusto por lo dulce con un sundae helado Ghirardelli® o sacia tu sed con una pale ale Mmmhops.

Intermissions Café
Para empezar el día de una manera especial o tal vez tomar una copita de vino por la noche, pasa por Intermissions Café, que cuenta con una excelente selección de comidas, vinos y más.

Para comer:
•Ensalada de atún asiática con fideos
•Wrap de pollo del suroeste
•Ensalada de atún con pan pita
•Ensalada de pepino y tomate
•Crudité de zanahoria, apio y brócoli, con condimento cremoso de pimienta
•Plato de frutas y queso
•Ensalada de guarnición
•Uvas
•Torta de lima de los cayos
•Brownie

Para beber:
•Festival Chardonnay, Napa Valley
•Festival Cabernet Sauvignon, Paso Robles
•MARTINI® Prosecco
•Vino espumante Moscato de melocotón dulce Caposaldo
•Vino espumante “Fairy Tale Cuvée” Iron Horse Vineyards
•Cerveza Presidente Pilsner
•Sidra Two Henrys de saúco
•Variedad de bebidas refrescantes
•Agua Dasani

The Outpost
Sacia tu apetito con hot dogs picantes, ensalada de kimchi y mostaza coreana, o disfruta de delicias heladas, como un Mango Star congelado con ron African Starr o un “Brown Elephant” congelado.

Refreshment Port
Satisface tus antojos con una gran variedad de productos que ofrecen una infusión tropical de piña Dole®.

Para comer:
•Rosquilla de croissant con azúcar y canela
•Tazón de frutas Dole: trocitos de piña o gajos de mandarina a elección
•Trozos de pollo frito con salsa agridulce de piña Dole

Para beber:
•Helado suave de batido de piña Dole®
•Helado suave de batido de piña Dole® con ron de coco Bacardi®
•Refresco Dragon Berry con ron Bacardi Dragon Berry

Autor: parquestematicos

Parques Temáticos es parques de diversiones alrededor del mundo.