Wine Bar George abrió el 19 de Mayo en Disney Springs

Wine Bar George at Disney Springs

Master Sommelier George Miliotes traerá su reconocida experiencia en vinos a Disney Springs en Walt Disney World Resort cuando su nueva empresa, Wine Bar George, abra el 19 de mayo de 2018. Wine Bar George será el único bar de vinos dirigido por Master Sommelier en Florida.

Miliotes no es ajeno a Walt Disney World Resort: formó parte del equipo de apertura del restaurante California Grill en Disney’s Contemporary Resort y administró el local de 1995 a 2002. Mientras estuvo allí, creó una lista de vinos premiada y una de primeras listas de “100 vinos por copa” en el país.

Wine Bar George at Disney Springs
Master Sommelier George Miliotes brings his renowned wine expertise to Disney Springs at Walt Disney World Resort with his new venture, Wine Bar George. As the only Master Sommelier-led wine bar in Florida, Wine Bar George will offer an unparalleled wine list including more than 130 selections by the ounce, glass and bottle.

“Disney Springs es el lugar perfecto para abrir un bar de vinos y compartir mi pasión con el mundo”, dijo Miliotes. “Tener la oportunidad de entrenar y contratar a mi propio equipo mientras comparto mis más de 40 años de conocimiento es verdaderamente increíble, y espero abrir nuestras puertas pronto”.

Como uno de los únicos 249 profesionales de la industria en todo el mundo certificados por el Tribunal de Master Sommeliers, Miliotes contará con vinos de bodegas aclamadas y reconocidas, así como de regiones en crecimiento y bodegas que están en auge. La ubicación ofrecerá una lista de vinos sin igual que incluye más de 130 selecciones por onza, vaso y botella.

“La lista de vinos contará con más de 130 vinos servidos por onza, vidrio o botella”, dijo Miliotes. “La lista incluirá más de 40 varietales de regiones de todo el mundo. Utilizaremos Coravin, el sistema Vinfinity y el vino de barril para garantizar que cada vino se disfrute en toda su extensión. Los servidores combinarán hábilmente una variedad de platos pequeños, queso y embutidos, platos compartibles y postres con cada vino. Si está buscando un increíble vaso de $9 de barril o unas pocas onzas de Château Margaux, tendremos vinos para que disfrute “.

Wine Bar George at Disney Springs

Los huéspedes tendrán la oportunidad de explorar interminables combinaciones de comida y vino en Wine Bar George. El chef ejecutivo Ron Rupert y Miliotes han trabajado estrechamente para crear un menú que combine con la extensa lista de vinos.

“Las ofertas contarán con artículos de relevancia estacional, y todo se hará en la empresa”, Rupert dijo. “He trabajado junto con George para desarrollar un menú que representa la cocina global y local.

Los invitados disfrutarán de una comida familiar, pero nueva a la vez “.

Con un equipo seleccionado a mano por Miliotes, los huéspedes pueden esperar que su experiencia incluya educación sobre el vino, que se servirá de una manera accesible y divertida. Junto a Miliotes como Gerente General está George Vavalides, que aporta más de 30 años de experiencia en la industria de restaurantes, incluidos casi 20 años con P.F. Chang’s de Jamie Irizarry será parte del equipo de Miliotes como gerente de restaurante. Irizarry tiene más de 15 años en la industria trabajando con restaurantes como Seasons 52, Eddie V’s y The Capital Grille. Robyn Cohen se unirá como Bar Manager con 15 años de experiencia como bartender, incluido, más recientemente, en Flying Fish en el BoardWalk de Disney. Cohen y Miliotes trabajaron conjuntamente para desarrollar los cócteles presentados en Wine Bar George, todos los cuales incluirán un espíritu a base de uva. Además de la extensa carta de vinos, el bar de vinos ofrecerá una variedad de cócteles, una selección de cerveza, sidra y frosé.

 

Wine Bar George at Disney Springs

El bar de vinos de 200 asientos se unirá a un creciente y notable grupo de restaurantes, tiendas y ofertas de entretenimiento en Disney Springs. El diseño para el espacio de 6.000 pies cuadrados será similar al de una casa de un enólogo con un ambiente acogedor y confortable. El espacio incluye asientos para grupos de todos los tamaños, áreas para eventos privados y vistas panorámicas de Disney Springs. Sigue a George @WineBarGeorge en Twitter, Instagram y Facebook y únete a la conversación de #WineBarGeorge. Visite WineBarGeorge.com para más noticias y actualizaciones.

Autor: parquestematicos

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